Wok de Riz Frit au Lard : Une Recette Gourmande et Faci
Le wok de riz frit au lard est un classique revisité, parfait pour un repas rapide et savoureux. Avec des ingrédients simples et une touche asiatique, ce plat combine le croustillant du lard et la texture moelleuse du riz pour une explosion de saveurs. Idéal pour utiliser des restes de riz et improviser un dîner convivial !
Equipment
- wok ou une grande poêle
- spatule en bois ou en silicone
- bol pour battre les œufs
Ingrédients
Pour le wok de riz frit au lard :
- 400 g de riz cuit de préférence froid ou de la veille
- 150 g de lard fumé coupé en petits morceaux
- 3 œufs
- 1 carotte coupée en petits dés
- 100 g de petits pois frais ou surgelés
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d’ail hachées
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à café d’huile de sésame optionnelle
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale pour la cuisson
Garniture :
- 2 oignons verts émincés
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame grillées optionnel
Video
Notes
Conseils et Variantes
- Ajout de saveurs : Ajoutez une pincée de flocons de piment pour une touche épicée.
- Légumes alternatifs : Remplacez les petits pois par des haricots verts ou du maïs pour varier les saveurs.
- Sans gluten : Utilisez une sauce soja sans gluten.