Tarte Rustique au Thon et aux Champignons
Vous cherchez une recette simple, gourmande et rapide pour un repas en famille ou entre amis ? Cette tarte rustique au thon et aux champignons coche toutes les cases ! Avec sa pâte croustillante, sa garniture crémeuse et son goût irrésistible, elle est idéale pour un déjeuner rapide, un dîner léger ou même un pique-nique champêtre.
Ingrédients
🛒 Les Ingrédients Indispensables (4 à 6 personnes)
📌 Base de la tarte :
- ✔ 1 pâte brisée maison ou du commerce
📌 Garniture :
- ✔ 1 boîte de thon 140 g, au naturel ou à l’huile, égoutté 🐟
- ✔ 200 g de champignons frais ou en conserve bien égouttés 🍄
- ✔ 2 œufs 🥚
- ✔ 150 ml de crème fraîche épaisse ou liquide 🥛
- ✔ 80 g de fromage râpé emmental, comté, mozzarella... 🧀
- ✔ 1 oignon émincé 🧅 optionnel, mais apporte du goût !
- ✔ 1 gousse d’ail hachée 🧄
- ✔ 1 c. à café d’herbes de Provence 🌿
- ✔ Sel poivre au goût
Instructions
👩🍳 Préparation Pas à Pas
🔹 1. Préparer la pâte
- 1️⃣ Préchauffez le four à 180°C.
- 2️⃣ Déroulez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette. Réservez au frais.
🍄 2. Préparer la garniture
- 1️⃣ Nettoyez et émincez les champignons.
- 2️⃣ Faites chauffer une poêle avec un filet d’huile d’olive et faites-y revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
- 3️⃣ Ajoutez les champignons et laissez cuire jusqu’à évaporation complète de l’eau.
🥣 3. Préparer l’appareil à tarte
- 1️⃣ Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche.
- 2️⃣ Ajoutez le fromage râpé, assaisonnez avec du sel, du poivre et les herbes de Provence.
🏗 4. Montage de la tarte
- 1️⃣ Répartissez le thon émietté sur le fond de tarte.
- 2️⃣ Ajoutez les champignons sautés par-dessus.
- 3️⃣ Versez le mélange crème-œufs-fromage uniformément sur l’ensemble.
🔥 5. Cuisson
- 1️⃣ Enfournez 30 à 35 minutes jusqu’à ce que la tarte soit dorée et bien prise.
- 2️⃣ Laissez tiédir quelques minutes avant de découper et servez avec une salade croquante.
Notes
🔥 Astuces & Variantes pour une Tarte Unique
💡 Fromage : testez avec du parmesan, du fromage de chèvre ou du bleu pour des saveurs plus corsées.🥕 Ajout de légumes : ajoutez des poireaux, des courgettes râpées ou des épinards.
🌶 Boost d’épices : une pincée de paprika fumé ou de muscade sublime la garniture.
🌾 Version sans gluten : optez pour une pâte maison à base de farine d’amande.
🥛 Alternative légère : remplacez la crème par du yaourt nature pour un plat plus digeste.
❄️ Comment Conserver et Réchauffer cette Délice ?
✔ Au réfrigérateur : jusqu’à 3 jours dans un contenant hermétique.✔ Au congélateur : oui, une fois cuite. Décongelez au réfrigérateur avant de réchauffer.
✔ Réchauffage :
- Au four : 160°C pendant 10 min pour retrouver son croustillant.
- Au micro-ondes : quelques minutes à puissance moyenne.
❓ FAQ - Les Réponses à Vos Questions
🍄 1. Puis-je utiliser des champignons en conserve ?
Oui, mais pensez à bien les égoutter et les sécher avant de les ajouter.🥧 2. Pâte brisée ou feuilletée ?
- Pâte feuilletée = plus croustillante
- Pâte brisée = plus fondante
🏆 3. Comment éviter une pâte détrempée ?
Précuisez le fond de tarte à blanc pendant 10 minutes avant d’ajouter la garniture.🐟 4. Par quoi remplacer le thon ?
Essayez avec du saumon, du poulet effiloché ou des crevettes !⏳ 5. Puis-je préparer la tarte à l’avance ?
Oui, elle se réchauffe très bien au four avant de servir.🍪 6. Comment faire une pâte maison express ?
✔ 250 g de farine✔ 125 g de beurre
✔ 1 pincée de sel
✔ Un peu d’eau froide
Mélangez, laissez reposer 30 min et étalez !
🥛 7. Peut-on la réaliser sans fromage ?
Oui, mais le fromage apporte du liant et du goût.🥗 8. Quels accompagnements servir avec cette tarte ?
🥬 Salade verte🍲 Soupe légère
🥦 Légumes grillés