Spaghetti Crémeux aux Trois Fromages
Un plat ultra-réconfortant et prêt en moins de 30 minutes. Ce spaghetti crémeux aux trois fromages marie parfaitement la richesse du parmesan, le fondant du fromage à la crème et le goût prononcé du gorgonzola. Facile à préparer, idéal pour un dîner rapide et gourmand.
Ingrédients
- 400 g de spaghetti
- 100 g de parmesan râpé
- 100 g de gorgonzola ou roquefort
- 100 g de fromage à la crème type Philadelphia
- 200 ml de crème liquide entière
- 2 gousses d’ail émincées
- 2 c. à soupe de beurre
- Sel poivre, muscade (optionnel)
- Persil frais haché (pour la garniture)
Instructions
Cuisson des pâtes
- Faites cuire les spaghetti al dente dans de l’eau bouillante salée. Égouttez et réservez un peu d’eau de cuisson.
Préparation de la sauce
- Dans une poêle, faites fondre le beurre et revenir l’ail. Ajoutez la crème liquide puis les trois fromages. Remuez jusqu’à ce que tout soit fondu et crémeux.
Mélange final
- Ajoutez les pâtes dans la sauce. Mélangez. Ajustez la texture avec un peu d’eau de cuisson si besoin. Assaisonnez de sel, poivre, et muscade.
Service
- Servez immédiatement avec du persil haché et du parmesan râpé.
Notes
Conseils et variantes
- Remplacez le gorgonzola par du cheddar ou emmental si vous préférez un goût plus doux.
- Ajoutez des champignons sautés, des épinards ou du poulet grillé pour en faire un plat complet.
- Réchauffage : ajoutez un filet de crème ou de lait pour détendre la sauce.