Recette Pain Sans Gluten : Facile et Sain
Le pain sans gluten est une alternative idéale pour ceux qui sont intolérants au gluten ou qui souhaitent varier leur alimentation. Cette recette simple permet de réaliser un pain moelleux et croustillant à la fois, à base de farines adaptées et sans gluten. Il est parfait pour accompagner tous les repas ou être dégusté au petit-déjeuner.
Ingrédients
- 400 g de farine sans gluten mélange de riz, maïs, sarrasin, etc.
- 1 sachet de levure sans gluten
- 350 ml d'eau tiède
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de sucre
Instructions
Préparation de la pâte :
- Dans un bol, mélangez la farine, la levure, le sel et le sucre.
- Ajoutez progressivement l'eau tiède et l'huile d'olive. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Repos de la pâte :
- Laissez reposer la pâte dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Cuisson :
- Préchauffez le four à 200°C. Pétrissez légèrement la pâte et placez-la dans un moule à pain.
- Faites cuire pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que le pain soit bien doré.
Service :
- Laissez refroidir avant de démouler et de trancher.
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Notes
Conseils :
- Vous pouvez ajouter des graines (lin, tournesol) pour plus de texture et de saveurs.
- Ce pain est parfait à conserver au congélateur pour des portions ultérieures.