Recette Layer Cake
Le Layer Cake est un gâteau à étages qui allie moelleux et gourmandise. Parfait pour les grandes occasions comme les anniversaires, il se compose de plusieurs couches de génoise ou gâteau, séparées par une crème onctueuse (chantilly, ganache ou crème au beurre). Ce dessert impressionnant est apprécié pour sa texture aérienne et ses saveurs riches, et il peut être personnalisé selon les goûts avec différents arômes et décorations.
Ingrédients
Pour le gâteau :
- 300 g de farine
- 300 g de sucre
- 6 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 200 g de beurre fondu
- 2 cuillères à soupe d'extrait de vanille
Pour la crème :
- 400 g de crème fouettée ou crème au beurre
- 200 g de chocolat blanc facultatif
- Colorants alimentaires facultatif
- Fruits pour la garniture facultatif
Instructions
Préparation de la génoise :
- Préchauffez le four à 180°C. Battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Ajoutez la farine, la levure et le beurre fondu. Mélangez bien.
Cuisson :
- Divisez la pâte en 2 ou 3 moules ronds et enfournez pendant 25 à 30 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau. Laissez refroidir complètement.
Préparation de la crème :
- Fouettez la crème (ou préparez une crème au beurre). Ajoutez du chocolat blanc fondu ou des colorants si désiré.
Assemblage :
- Superposez les couches de gâteau en les nappant généreusement de crème entre chaque étage. Couvrez le gâteau avec le reste de crème et décorez à votre goût.
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Notes
Conseils :
- Ajoutez des fruits frais ou du coulis pour encore plus de saveurs.
- Pour une finition lisse, utilisez une spatule pour lisser la crème autour du gâteau.