Recette du Gâteau Invisible aux Pommes
Le gâteau invisible aux pommes est un dessert léger et fondant, constitué de fines tranches de pommes nappées d'une pâte à gâteau presque imperceptible, d'où le nom "invisible". Ce gâteau met en avant les pommes, avec une texture moelleuse et légèrement caramélisée. Facile à réaliser et peu sucré, il est idéal pour un dessert ou un goûter, et il plaira aux amateurs de fruits.
Ingrédients
- 6 pommes type Golden ou Granny Smith
- 2 œufs
- 100 ml de lait
- 70 g de farine
- 50 g de sucre
- 20 g de beurre fondu
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 pincée de sel
Instructions
Préparation des pommes :
- Épluchez et épépinez les pommes, puis coupez-les en fines tranches à l’aide d’une mandoline ou d’un couteau.
Préparation de la pâte :
- Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez le beurre fondu, le lait, l’extrait de vanille et une pincée de sel. Incorporez ensuite la farine et la levure chimique, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Assemblage :
- Ajoutez les tranches de pommes à la pâte et mélangez délicatement pour les enrober. Versez le tout dans un moule à gâteau beurré et fariné.
Cuisson :
- Préchauffez le four à 180°C. Enfournez pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.
Service :
- Laissez refroidir légèrement avant de démouler et servez tiède ou froid. Vous pouvez saupoudrer de sucre glace ou ajouter un filet de caramel pour plus de gourmandise.
- Portions :
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Notes
Le gâteau invisible aux pommes est un dessert fruité et léger, idéal pour toute occasion. Sa texture moelleuse et son goût délicat en font un choix parfait pour ceux qui aiment les desserts peu sucrés mais riches en saveurs naturelles.