Recette de Riz au Lait au Thermomix
Le riz au lait au Thermomix est un dessert crémeux, facile à réaliser, et parfait pour retrouver les saveurs d’antan. Ce classique de la cuisine française est préparé en cuisant lentement du riz dans du lait sucré et parfumé à la vanille. Grâce au Thermomix, la préparation est encore plus simple : il assure une cuisson parfaite sans avoir besoin de surveiller. Idéal pour les amateurs de desserts réconfortants, ce riz au lait peut être agrémenté de caramel, de fruits frais ou de cannelle selon les goûts.
Ingrédients
- 1 litre de lait entier
- 130 g de riz rond riz pour dessert
- 70 g de sucre
- 1 gousse de vanille ou 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- Optionnel : cannelle ou caramel pour la garniture
Instructions
Préparation du riz au lait :
- Dans le bol du Thermomix, versez le lait, ajoutez la gousse de vanille fendue (ou l'extrait de vanille) et le riz. Ajoutez une pincée de sel.
Cuisson :
- Programmez le Thermomix à 90°C, sens inverse, vitesse 2, pendant 40 minutes. Cette cuisson lente permet au riz de devenir tendre et au lait d’épaissir pour obtenir une texture onctueuse.
Ajout du sucre :
- Après 40 minutes, ajoutez le sucre et mélangez encore pendant 10 minutes à la même température pour bien l’incorporer au mélange.
Finition :
- Servez le riz au lait tiède ou froid, selon vos préférences, et garnissez-le de cannelle, de caramel ou de fruits frais.
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Notes
Le riz au lait au Thermomix est un dessert classique qui fait appel à des ingrédients simples et est parfait pour une préparation sans effort. Avec sa texture douce et son goût délicat de vanille, il est idéal pour les moments gourmands, que ce soit pour un goûter ou un dessert léger après un repas.