Poêlée de Gnocchi Express
Cette Poêlée de Gnocchi Express est un plat rapide, savoureux et réconfortant, idéal pour les soirs où le temps manque. Les gnocchis sont croustillants à l’extérieur, fondants à l’intérieur et accompagnés de légumes et de fromage pour un repas équilibré.
Ingrédients
- 400 g de gnocchis frais
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail hachée finement
- 1 poivron rouge coupé en petits dés
- 100 g de champignons tranchés
- 1 poignée de pousses d’épinards frais
- Sel et poivre au goût
- Parmesan râpé facultatif
Instructions
Cuisson des gnocchis :
- Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen avec l’huile d’olive.
- Ajoutez les gnocchis directement dans la poêle sans les cuire au préalable dans l'eau (pour obtenir une texture croustillante).
- Faites-les revenir pendant 5 minutes, en remuant régulièrement, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et légèrement croustillants.
Ajouter les légumes :
- Ajoutez l’ail haché, le poivron et les champignons dans la poêle avec les gnocchis.
- Faites revenir pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Ajouter les épinards :
- Ajoutez les pousses d’épinards et laissez cuire encore 1 minute, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement flétries.
- Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.
Servir :
- Saupoudrez de parmesan râpé pour plus de saveur, si désiré.
- Servez chaud et dégustez immédiatement !
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Notes
Astuces
- Variante végétarienne : Ajoutez des tomates cerises pour plus de fraîcheur et de couleur.
- Ajout de protéines : Ajoutez des lardons, du jambon ou du tofu fumé pour une touche de protéines.