Gratin de Courge
Ce Gratin de Courge est un plat onctueux et parfumé, où la douceur de la courge s’accorde parfaitement avec la crème et le fromage. Simple à préparer, ce gratin peut être servi en plat principal végétarien ou en accompagnement de viande ou de volaille.
Ingrédients
- 1 kg de courge butternut, potiron ou musquée, pelée et coupée en dés
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 100 g de fromage râpé gruyère, emmental ou comté
- 1 gousse d'ail finement hachée
- 1 pincée de muscade moulue
- Sel et poivre au goût
- Un peu de beurre pour le plat
Instructions
Préparation de la courge :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Épluchez et coupez la courge en dés d’environ 2 cm pour une cuisson homogène.
Préparer le mélange crémeux :
- Dans un bol, mélangez la crème fraîche, l’ail haché, la muscade, le sel et le poivre. Ce mélange enrobera la courge pour un gratin onctueux et parfumé.
Assembler le gratin :
- Beurrez légèrement un plat à gratin.
- Disposez les dés de courge dans le plat, puis versez le mélange de crème par-dessus pour bien les enrober.
- Parsemez de fromage râpé pour un gratiné doré et croustillant.
Cuisson :
- Enfournez le gratin pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que la courge soit tendre et que le dessus soit bien doré.
- Laissez reposer quelques minutes avant de servir pour une meilleure tenue.
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Notes
Astuces et Variantes
- Fromage : Pour plus de saveur, ajoutez un peu de parmesan râpé en plus du fromage fondant.
- Version légère : Remplacez la crème fraîche par du yaourt nature ou de la crème légère pour un gratin plus léger.
- Herbes : Ajoutez du thym ou du romarin pour une touche de saveur supplémentaire.