Filet de Poulet au Curry
Une recette savoureuse et rapide de filets de poulet parfumés au curry, parfaite pour un dîner gourmand et exotique.
Equipment
- poêle antiadhésive ou une sauteuse
- Couteau de cuisine
- Planche à découper
- cuillère en bois (ou spatule)
- verre doseur (pour le lait de coco)
- bol (facultatif, pour pré-mélanger les épices)
- couvercle adapté à la poêle ou sauteuse
Ingrédients
- 4 filets de poulet
- 2 cuillères à soupe de poudre de curry
- 1 oignon moyen haché
- 2 gousses d’ail hachées
- 200 ml de lait de coco
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Une pincée de coriandre fraîche pour la garniture facultatif
Instructions
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
- Ajoutez l’oignon et l’ail, et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Saupoudrez le curry et mélangez bien pour en libérer les arômes.
- Ajoutez les filets de poulet et faites-les dorer des deux côtés (environ 3 minutes par côté).
- Versez le lait de coco dans la poêle. Mélangez, couvrez, et laissez mijoter pendant 15 minutes.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis servez chaud, décoré de coriandre fraîche si désiré.