Figatelli au Four : Recette Authentique Corse
Le figatelli au four est un plat typique de la Corse, mettant en vedette une saucisse à base de foie de porc. Traditionnellement grillé ou cuit au four, le figatelli est apprécié pour son goût fumé et intense. Cette recette au four est simple et rapide à préparer, idéale pour une dégustation conviviale en famille ou entre amis. Servez-le avec des légumes rôtis ou des pommes de terre pour une expérience gourmande.
Ingrédients
- 4 saucisses figatelli
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Poivre au goût
- Herbes fraîches facultatif
Instructions
Préchauffage du four :
- Préchauffez le four à 180°C.
Cuisson des figatelli :
- Placez les figatelli dans un plat allant au four, piquez-les légèrement avec une fourchette.
- Arrosez d’un filet d’huile d'olive et enfournez pendant 15 à 20 minutes en retournant à mi-cuisson.
Service :
- Servez chaud avec des légumes grillés, des pommes de terre rôties ou une salade verte.
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Notes
Conseils :
- Les figatelli peuvent aussi être cuits au barbecue pour un goût plus intense.
- Accompagnez-les de moutarde ou d’une sauce à l’ail des ours pour plus de saveurs.