Découvrez une recette de dessert exotique qui allie la richesse de la crème pâtissière à la saveur tropicale de la noix de coco. Cette tarte est non seulement délicieuse mais également facile à préparer, ce qui la rend parfaite pour les pâtissiers débutants.
Avec un temps de préparation de 40 minutes et une cuisson de 25 minutes, cette tarte gourmande est prête en environ 1 heure et 5 minutes. La combinaison de la pâte sablée maison et de la crème onctueuse parfumée à la vanille et au rhum crée une harmonie de saveurs à la fois douce et exotique. Vous pouvez également explorer d’autres variétés de crème vanille pour varier les plaisirs.
Points Clés à Retenir
- Recette facile et rapide à préparer
- Combinaison unique de crème pâtissière et noix de coco
- Parfaite pour 6 personnes
- Temps total de préparation et cuisson : 1 heure et 5 minutes
- Idéale pour les pâtissiers débutants
La Délicieuse Tarte à la Crème Pâtissière à la Noix de Coco
La tarte à la crème pâtissière à la noix de coco est un dessert qui va vous transporter dans un monde de saveurs exotiques. Un mariage subtil des textures et des arômes promet une expérience gustative inoubliable lors d’un repas entre amis ou en famille.
Une Douceur Exotique à Découvrir
Cette tarte est une variation exotique de la tarte classique, apportant une touche tropicale à votre table de desserts. Elle allie la douceur de la crème pâtissière à la saveur unique de la noix de coco, créant un dessert à la fois gourmand et rafraîchissant.
Pourquoi Cette Recette Est Si Appréciée
Les amateurs de desserts exotiques apprécieront particulièrement cette tarte qui transporte les papilles vers des horizons lointains. Elle est idéale pour conclure un repas, même copieux, sans sensation de lourdeur. Vous pouvez trouver d’autres recettes délicieuses sur notre site pour varier vos desserts.
Comme le dit un de nos lecteurs, « Super recette! Tarte légère et très bonne. » Cette appréciation reflète l’opinion générale de ceux qui ont essayé cette crème pâtissière noix de coco. Pour plus de recettes gourmandes, visitez notre page sur les madeleines délicieuses.
Ingrédients Nécessaires pour Réussir Votre Tarte
Pour réaliser une tarte à la crème pâtissière à la noix de coco, il est crucial de sélectionner les ingrédients appropriés. La qualité de ces ingrédients influence directement le goût et la texture de votre tarte.
Pour la Pâte Sablée Maison
La pâte sablée maison nécessite 250g de farine, 50g de sucre en poudre, 100g de beurre, un demi-verre de lait, et une pincée de sel. Ces ingrédients doivent être de bonne qualité pour obtenir une texture friable et savoureuse. Vous pouvez trouver des conseils pour réaliser une pâte sablée parfaite sur des sites spécialisés comme The Tops.
Pour la Crème Pâtissière à la Noix de Coco
Pour la crème pâtissière, vous aurez besoin d’un demi-litre de lait, 2 jaunes d’œufs, 60g de farine, 100g de sucre, 2 cuillères à café d’extrait de vanille, et 60g de noix de coco râpée. L’ajout de 2 cuillères à soupe de rhum est facultatif mais enrichit la saveur. La noix de coco doit être fraîche et parfumée pour un résultat optimal.
Préparation Étape par Étape
Pour réaliser cette tarte exquise, suivez les étapes de préparation détaillées ci-dessous.
Réalisation de la Pâte Sablée
La pâte sablée est la base de cette tarte. Pour la réaliser, commencez par mélanger la farine, le sucre et le sel dans un saladier. Ajoutez ensuite le beurre ramolli et sablez avec les doigts jusqu’à obtenir une boule homogène. Versez le lait tout en continuant à pétrir, puis laissez reposer quelques minutes avant d’étaler la pâte au rouleau pour former le fond de tarte.
Préparation de la Crème Pâtissière Parfumée
La crème pâtissière à la noix de coco est l’élément clé de cette tarte. Faites bouillir le lait avec de l’extrait de vanille. Pendant ce temps, travaillez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez progressivement la farine, puis délicatement la noix de coco râpée. Versez le lait bouillant sur le mélange en fouettant énergiquement. Remettez la préparation dans une casserole sur feu doux et remuez constamment jusqu’à ce que la crème épaississe.
Assemblage et Cuisson de la Tarte
Pour l’assemblage, versez la crème pâtissière dans le fond de tarte et parsemez de noix de coco râpée. Enfournez pour une cuisson de 20 minutes à 240°C. Terminez par quelques minutes en position gril pour dorer le dessus. Pour plus de détails sur les techniques de cuisson, vous pouvez visiter The Tops.
Conseils pour une Tarte Parfaite
Pour une tarte parfaite, assurez-vous que la crème pâtissière a la bonne consistance avant de la verser dans le fond de tarte. Il est crucial de ne jamais cesser de remuer la crème lorsqu’elle est sur le feu pour éviter les grumeaux.
Conclusion: Dégustation et Conservation
Pour une expérience culinaire exceptionnelle, servez cette tarte à la crème pâtissière à la noix de coco bien fraîche. Placez-la au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir pour permettre à la crème de se raffermir et aux saveurs de se développer pleinement.
Cette tarte se déguste idéalement bien fraîche, mettant en valeur le contraste entre la croûte sablée et la garniture crémeuse à la noix de coco. Vous pouvez la servir nature ou accompagnée d’une cuillère de crème fouettée légèrement sucrée et parsemée de quelques copeaux de noix de coco grillés.
Pour plus de recettes innovantes comme celle-ci, vous pouvez explorer d’autres idées sur notre site. Cette recette de tarte à la crème pâtissière noix de coco est l’une de nos préférées, tant pour sa simplicité que pour son goût exotique.
FAQ
Comment préparer la crème pâtissière à la noix de coco ?
Quels sont les ingrédients nécessaires pour la pâte sablée ?
Comment éviter que la tarte ne soit trop liquide ?
Puis-je utiliser de la noix de coco râpée déjà préparée ?
Comment conserver la tarte après cuisson ?
Tarte à la Crème Pâtissière à la Noix de Coco : un dessert exotique et fondant
Instructions
Pour la pâte sablée :
- 200 g de farine
- 100 g de beurre froid coupé en dés
- 1 œuf
- 50 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 1 à 2 c. à soupe d’eau froide (si nécessaire)
Pour la crème pâtissière à la noix de coco :
- 500 ml de lait de coco
- 100 ml de lait entier ou végétal
- 4 jaunes d’œufs
- 100 g de sucre
- 40 g de maïzena
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 50 g de noix de coco râpée
Pour la finition :
- 2 c. à soupe de noix de coco râpée
- Sucre glace (facultatif)
- Instructions :
- Préparez la pâte sablée : sablez la farine, sucre et beurre. Ajoutez l’œuf, formez une boule, filmez et réfrigérez 30 min. Étalez, foncez un moule, piquez et cuisez à blanc 15-20 min à 180°C.
- Préparez la crème : chauffez les laits. Fouettez jaunes + sucre, ajoutez maïzena, puis incorporez le lait chaud. Faites épaissir à feu moyen. Hors feu, ajoutez vanille et noix de coco râpée.
- Assemblez : versez la crème dans le fond de tarte refroidi. Saupoudrez de noix de coco râpée. Réservez 2 h au frais. Saupoudrez de sucre glace avant de servir.
Notes
Notes :
- Peut être faite la veille.
- Se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur.
- Ajoutez un trait de rhum ambré pour plus de gourmandise.
- Adaptable en version sans gluten.