Explorez une collection de recette butternut soupe pour tous les goûts. Utilisez le Thermomix ou mélangez avec des carottes. Ajoutez des pommes de terre pour changer la texture. Le butternut s’associe à de nombreuses recettes, des plus simples aux plus originales.
Pour préparer une recette soupe butternut pour quatre à six personnes, prenez 660 g de butternut en dés, 300 g d’oignons, et 320 g de carottes. Cuisinez le tout pendant 20 minutes avec du bouillon de volaille. Ajoutez ensuite du zeste d’orange. Cette recette de soupe de butternut est facile et très goûteuse. Pour finir, incorporez de la crème liquide et des graines de courge caramélisées.
Points Clés
- Quantités adaptées pour 4 à 6 personnes
- Ingrédients clés : courge butternut, oignons, carottes
- Cuisson rapide de 20 à 25 minutes
- Graines de courge caramélisées pour la garniture
- Possibilité d’ajuster avec de la crème liquide
Découvrez ci-dessous nos 25 recettes variées et appétissantes de soupe de butternut recette:
Introduction à la Soupe Butternut
La soupe butternut gagne le cœur des foyers français. Son goût doux plaît à tous. Elle mélange saveur et bien-être grâce à ses atouts santé. Divers légumes et épices peuvent enrichir la butternut recette soupe. Ainsi, chaque bouchée devient une découverte.
Pourquoi Choisir la Soupe Butternut?
Choisir cette soupe, c’est opter pour un plat nourrissant et peu calorique. Elle convient à de nombreux régimes. Ajoutez-y du fond blanc de volaille ou de veau pour plus de richesse. La version aux châtaignes, par exemple, est veloutée et onctueuse, offrant 265 kcal pour 400g.
Bénéfices Pour la Santé
La soupe butternut santé est riche en nutriments. Une portion apporte protéines, lipides et glucides. Elle est une source formidable de vitamines A et C. Ces vitamines sont clés pour l’immunité et la peau.
Conseils Pour Choisir une Bonne Courge Butternut
Pour une butternut recette soupe réussie, choisir une bonne courge est essentiel. Suivez ces conseils :
- Privilégiez les courges lisses de couleur beige.
- Une courge lourde indique maturité et qualité.
- Assurez-vous que la base est ronde et sans défauts.
En suivant ces recommandations pour choisir courge butternut, votre soupe sera délicieuse et pleine de bienfaits.
Soupe Butternut Classique
La recette soupe de butternut classique est un must de l’automne. Elle est riche en saveurs et nutriments. Coûtant 1,45 euros par portion, elle est économique et parfaite pour la famille.
Ingrédients et Préparation
Pour cette soupe butternut classique, vous aurez besoin de :
- 1 kg de courge butternut
- 300 ml de lait de coco
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- Sel et poivre
Épluchez et coupez la courge en morceaux. Mettez-les dans une marmite. Ajoutez le lait de coco, le cumin, le sel et le poivre.
Cuisinez à feu moyen pendant 27 minutes, jusqu’à ce que la courge soit tendre. Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse et onctueuse.
Conseils de Présentation
Pour présenter votre soupe butternut classique, servez-la dans des bols. Ajoutez des herbes comme la coriandre ou des graines de courge toastées. Un peu de gingembre ou un mélange de quatre épices peut ajouter de la saveur.
En suivant cette recette soupe de butternut, chaque portion contient 140 Kcal. Elle est notée 4,6 sur 5 par 60 votes. C’est un choix sain pour réchauffer vos soirées d’automne.
Recette Butternut Soupe au Thermomix
Préparer cette soupe avec le Thermomix est super facile. Il vous aide à faire une soupe délicieuse rapidement.
Ingrédients Utilisés
- 1 kg de courge butternut
- 2 pommes de terre
- 1 échalote
- 3 portions de Vache qui Rit
- 700 ml d’eau
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 20 grammes de beurre
- 1 cube de bouillon
- ½ cuillère à café de sel
- Une pincée de poivre
- 1 cuillère à soupe de crème
- 2 pincées de noix de muscade
Étapes de la Préparation
- Épluchez et découpez la courge butternut et les pommes de terre en morceaux.
- Dans le Thermomix, ajoutez l’huile d’olive et faites revenir l’échalote pendant 3 minutes à 100°C.
- Ajoutez la courge, les pommes de terre, le cube de bouillon, 500 ml d’eau, le sel et le poivre.
- Faites cuire à 100°C pendant 20 minutes.
- Ajoutez les portions de Vache qui Rit, la crème et la noix de muscade.
- Mélangez à vitesse 10 pendant 1 minute jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Vérifiez l’assaisonnement et ajustez si nécessaire.
Voilà, votre soupe butternut thermomix est prête! Pour changer, testez-la avec du lait de coco ou du Kiri.
Soupe Butternut et Carottes
Mélanger butternut et carottes crée une soupe pleine de saveurs et de vitamines. Cette soupe est facile à faire et pleine de beta-carotène. Elle a une couleur vive et un goût qui réchauffe le cœur. C’est une recette soupe butternut carottes vraiment délicieuse.
Bénéfices Combinés des Carottes et de la Courge Butternut
Les carottes boostent la vision grâce à leur vitamine A. La courge butternut ajoute des fibres, du potassium et des antioxydants. Ensemble, ils font une soupe nutritive qui booste la digestion, embellit la peau et renforce l’immunité.
Recette Facile à Suivre
Préparer cette recette soupe butternut carottes est simplissime. Voici comment faire ce repas savoureux :
- Épluchez et coupez 500 g de carottes et 500 g de courge butternut en morceaux.
- Chauffez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une grande casserole.
- Faites sauter les légumes coupés pendant 5 minutes environ.
- Ajoutez 1 litre de bouillon de légumes et faites bouillir.
- Laissez mijoter 25-30 minutes jusqu’à ce que les légumes soient fondants.
- Mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Assaisonnez avec sel, poivre et un peu de noix de muscade.
Cette soupe est un choix parfait pour un repas économique et nutritif. Elle coûte environ €2.59, ou €0.65 par personne. Elle est à la fois peu coûteuse, faible en calories (102 Kcal par portion) et pleine de nutriments. Idéale pour nourrir toute la famille sainement.
Velouté de Butternut à la Pomme de Terre
Faire un *velouté butternut pomme de terre* est génial pour les froides soirées d’hiver. Cette recette soupe butternut pomme de terre mélange le goût sucré du butternut et la douceur de la pomme de terre. Cela crée un plat réconfortant.
Ingrédients et Préparation
Voici ce qu’il vous faut pour le velouté :
- 1/2 courge butternut (420 gr épluchée)
- 500 gr de pommes de terre
- 1 oignon jaune
- 1 l d’eau
- 30 cl de lait
- 200 gr de crème fraîche épaisse
- 1 cube bouillon de légumes
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Faites cuire les légumes pendant 20 minutes. Ils doivent être tendres. Ensuite, mixez tout et ajoutez la crème. Assaisonnez à votre goût pour finir cette délicieuse recette soupe butternut pomme de terre.
Options de Garniture
Pour la garniture soupe butternut, pensez croûtons, fromage râpé, ou herbes comme le thym. Ajoutez du magret de canard ou du chorizo pour plus de saveur. Des graines de courge peuvent aussi faire un topping intéressant. Piment d’Espelette ou curry ajouteront une note exotique.
Soupe Butternut et Patates Douces
La soupe butternut patate douce est pleine de saveurs. La patate douce et la courge butternut se complètent à merveille. Elles créent une soupe riche en goût et en nutriments. En plus, le lait de coco rend le tout onctueux et exotique. C’est un plaisir pour les papilles.
Combinaison de Saveurs
La butternut et les patates douces ensemble, c’est l’harmonie. La courge apporte douceur et crémeux. La patate douce rend la soupe veloutée. Pour un équilibre parfait, on met du curcuma, gingembre et muscade. Ces épices magnifient les saveurs.
Recette Étape par Étape
Voici comment faire la recette soupe butternut patate douce:
- Peler et couper 500g de butternut et 250g de patates douces en dés.
- Hacher un oignon et trois gousses d’ail finement.
- Faire revenir l’oignon et l’ail dans un peu d’huile dans une grande casserole.
- Ajouter les dés de légumes puis un litre de bouillon de légumes.
- Faire bouillir puis mijoter 30 minutes jusqu’à tendreté des légumes.
- Mixer la soupe pour une texture lisse avec un mixeur plongeant.
- Ajouter 10cl de crème fleurette ou 400ml de lait de coco pour plus de crémeux.
- Assaisonner de sel, poivre, et muscade.
- Servir chaud, avec coriandre fraîche ou lardons fumés.
Cette recette soupe butternut patates douces sera votre favori durant l’hiver. Elle est facile et rapide, parfaite pour toute la famille.
Velouté de Butternut au Curry
La butternut mixée avec du curry crée une soupe merveilleuse. Elle combine douceur et piquant. C’est idéal pour réchauffer les soirées froides et étonner les invités.
Ingrédients Exotiques
- 1,5 kg de courge butternut avant épluchage
- 1 oignon
- 400 ml de lait de coco
- 400 ml de bouillon de volaille
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 0.5 cuillère à café de curry en poudre
- 1 bonne pincée de piment d’Espelette
- Quelques feuilles de coriandre
Instructions de Préparation
- Épluchez et découpez la courge butternut en petits cubes. Réserve une poignée pour la décoration.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole et faites revenir l’oignon émincé jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Ajoutez les cubes de butternut dans la casserole et versez le bouillon de volaille. Laissez cuire à petite ébullition pendant 20 minutes.
- Ajoutez le lait de coco et la poudre de curry. Mélangez bien et retirez du feu.
- Mixez la préparation pour obtenir un velouté onctueux. Assaisonnez avec le piment d’Espelette et ajustez le sel si besoin.
- Versez le velouté dans des bols ou des assiettes creuses. Pour une belle présentation, ajoutez les cubes de butternut réservés, une pincée de piment d’Espelette, quelques graines de courges et les feuilles de coriandre.
Cette recette soupe butternut curry rend les repas spéciaux. Les ingrédients exotiques comme le lait de coco et le curry enrichissent le goût. Ils ajoutent une surprise délicieuse pour vos convives.
Soupe Butternut Lait de Coco
Le lait de coco donne à la soupe butternut un goût unique. Il rend la soupe onctueuse et enrichit sa saveur douce. Cette recette soupe butternut lait de coco est simple et rapide, idéale pour un dîner réconfortant.
Pourquoi Ajouter du Lait de Coco?
Le lait de coco rend les soupes douces et veloutées. Il apporte une douceur sans alourdir le plat. Avec 373 kcal par portion, la soupe butternut coco est légère. Elle possède un Nutri-score A et un Eco-score A, bonne pour vous et l’environnement.
Recette Simple et Rapide
Cette recette rapide soupe butternut ne demande pas beaucoup de temps. Voici ce qu’il faut :
- 1 courge butternut
- 2 petites pommes de terre
- 1 oignon
- 2 cuillères à café de coriandre moulue
- 1/2 cuillère à café de sel
- Environ 1 litre de bouillon de légumes
- 1 boîte (400ml) de lait de coco
- Un petit morceau de gingembre frais
Pour faire cette soupe, les étapes sont simples :
- Coupez la courge butternut, les pommes de terre et l’oignon.
- Faites cuire les légumes avec la coriandre, le sel et le bouillon pendant 25 minutes.
- Ajoutez le lait de coco et le gingembre, puis mixez au SuperBlender de KitchenAid.
- Servez la soupe avec des graines de sésame grillées et de la coriandre fraîche.
En 45 minutes, cette recette facile nourrit et réconforte. Trouvez plus de recettes délicieuses ici.
Soupe Butternut Rôtie
La cuisson au four rend la courge butternut encore plus savoureuse. Cette méthode apporte des arômes caramélisés uniques et une consistance onctueuse à la soupe. Cette recette de soupe réconfortera tous ceux qui l’essaient.
Méthode de Cuisson au Four
Pour faire une excellente soupe, commencez par chauffer le four à 220°C. Prenez une courge butternut, coupez-la en deux et ôtez les graines. Mettez les moitiés face coupée vers le bas sur une plaque.
Faites cuire environ 30 minutes. La courge doit être tendre et les bords caramélisés.
Recette Détaillée
Voici comment préparer une soupe butternut savoureuse :
- Préparation : 10 minutes de préparation et 45 minutes de cuisson.
- Ingrédients :
- 1 courge butternut de 1 kg
- 2 oignons jaunes
- 3 carottes
- 1 cuillère de curry
- 400 ml de lait de coco
- Bouillon de légumes ou eau pour la texture
- Étapes :
- Chauffez votre four à 220°C.
- Divisez la butternut, retirez les graines et rôtissez 30 minutes.
- Faites dorer les oignons dans une casserole 5 à 10 minutes.
- Ajoutez les carottes en morceaux et cuisez 20 à 30 minutes.
- Mettez la chair de butternut dans la casserole.
- Incorporez curry et lait de coco. Mélangez.
- Ajoutez bouillon ou eau pour ajuster la texture.
- Faites bouillir, puis mijotez 10 à 15 minutes.
- Mixez pour une soupe lisse et crémeuse.
Cette recette est non seulement délicieuse mais aussi populaire. Elle a une note de 5 sur 11 avis. Avec 100 partages en ligne, c’est une préparation aimée par beaucoup.
Recettes de Soupes de Butternut Avec Viandes
Les soupes butternut avec viande sont un vrai régal. Elles raviront toute la famille avec leur goût enrichi. Le poulet ou le jambon ajoutent des protéines. La courge butternut garde sa douceur.
Soupe Butternut au Poulet
Voici comment préparer une soupe butternut poulet délicieuse. Faites cuire 1,36 kg de courge butternut. Une heure à 175°C suffit. En parallèle, préparez 80 g d’oignons et 6 gousses d’ail émincés.
Faites-les dorer dans une cuillère d’huile d’arachide, puis ajoutez le poulet. Incorporez la courge cuite au mélange. Ajoutez aussi 1,34 kg de bouillon de légumes, un peu de noix de muscade et de cannelle. Laissez mijoter 20 à 30 minutes.
Pour varier les plaisirs, découvrez la soupe à l’oignon sur ce site. Garnissez votre soupe de pépites de citrouille, noisettes et miel pour plus de saveurs.
Soupe Butternut au Jambon
La soupe butternut jambon est un savoureux mélange. La douceur de la courge se marie avec le jambon salé. Commencez avec 130 g de poireaux, 69 g de carottes, et 80 g d’échalotes tranchés.
Faites-les revenir dans une cuillère d’huile d’arachide et un peu de poivre. Ajoutez 1 kg de courge butternut en dés et 1,34 kg de bouillon de légumes. Mettez aussi 2 cuillères de miel et les tranches de jambon. Laissez mijoter 30 minutes.
Assaisonnez avec des feuilles de sauge et une pincée de sel avant de servir. Ajoutez du Parmesan ou des morceaux de speck pour le plaisir.
« Ces recettes de soupe butternut avec viande sont parfaites pour des repas savoureux et faciles à faire. »
La soupe butternut se conserve au frigo pour 1 à 2 jours. Elle peut aussi être congelée. Ajoutez vos favoris comme le pecorino ou le romarin pour plus de goût.
Recettes Végétariennes à Base de Soupe Butternut
Les recettes de soupe butternut sont parfaites pour ceux qui ne mangent pas de viande. Leur texture onctueuse et leur goût riche plaisent à tout le monde. Les recettes soupes butternut végétaliennes sont géniales car elles utilisent du lait de coco ou de la crème de soja.
Soupes de Butternut Végétaliennes
Les recettes soupes butternut végétaliennes sont remplies d’ingrédients naturels. Elles sont agrémentées d’épices telles que le curcuma, la coriandre et le gingembre. Ces épices rehaussent les saveurs de la soupe.
Voici comment faire une soupe butternut végétalienne savoureuse :
- Éplucher et couper la courge butternut, les carottes et les pommes de terre.
- Faire revenir les légumes avec de l’ail et de l’oignon dans de l’huile d’olive.
- Ajouter un litre de bouillon de légumes et laisser mijoter pendant 20 minutes.
- Incorporer du lait de coco ou de la crème de soja pour une texture onctueuse.
- Mixer jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Recettes Sans Produits Laitiers
La recette soupe butternut sans lait est une superbe alternative lactée. En utilisant des ingrédients végétariens, cette soupe reste délicieuse.
Voici une méthode facile pour une soupe butternut végétarienne sans lait :
- Préparez les légumes comme décrit.
- Ajoutez du bouillon de légumes et des herbes, puis laissez mijoter.
- Incorporez du lait d’amande ou de la crème de noix de cajou avant de mixer.
- Assaisonnez avec sel, poivre, et épices à votre goût.
Ces recettes de soupe butternut végétarienne sont idéales pour un dîner chaleureux. Elles se conservent au frigo jusqu’à 4 jours ou se congèlent pendant 3 mois. Cela les rend super pratiques pour les repas rapides. Découvrez différentes recettes soupes butternut végétaliennes et profitez de leurs goûts et bienfaits.
Soupes de Butternut Gourmet
Quand on ajoute des fromages comme le Kiri et le St Moret, les soupes de butternut deviennent exceptionnelles. Ces fromages rendent la recette de soupe à la courge butternut extraordinaire. C’est parfait pour éblouir vos amis.
Velouté de Butternut au Kiri
Pour cette velouté butternut gourmet, commencez par préparer la courge. Faites cuire avec un oignon et des pommes de terre dans de l’huile d’olive. Ajoutez ensuite de l’eau, un peu de sel et de poivre. Continuez jusqu’à ce que tout soit tendre.
Ensuite, mixez avec du Kiri pour un mélange crémeux. Servez-le chaud avec des graines de courge et de la ciboulette pour plus de saveur.
Soupe Butternut au St Moret
Cette soupe butternut fromage est faite avec du St Moret pour une douceur unique. Préparez la courge, l’oignon, et la pomme de terre comme décrit plus tôt. Après cuisson, ajoutez le St Moret et mixez jusqu’à obtenir un velouté lisse.
Pour découvrir plus de recettes innovantes avec des légumes, consultez cette page sur les pois chiches. Elle offre des idées pour intégrer ces ingrédients sains dans vos repas.
- Recette courge butternut soupe
- Velouté butternut gourmet
- Soupe butternut fromage
Essayez différents fromages pour varier votre soupe. Les courges butternut, pleines de vitamine A et de fer, sont bonnes pour la santé.
Soupes de Butternut pour Enfants
Les enfants peuvent aimer les saveurs douces de la courge butternut. Ces recettes sont faites pour eux, avec des textures lisses. Elles rendent le repas à la fois délicieux et divertissant. Voici des astuces et recettes pour une recette soupe butternut enfant réussie.
Recettes Adaptées Pour Les Enfants
- Soupe Butternut Classique: Prenez 700 g de courge butternut et 20 cl d’eau de source. Faites cuire 25 minutes à Varoma, vitesse 1. Mixez 15 secondes à vitesse 5 pour une texture douce.
- Soupe Butternut Ludique: Rendez la soupe fun avec des décorations comestibles. Mettez des croûtons étoilés ou des légumes en formes rigolotes.
Conseils Pour Les Rendre Plus Attrayantes
Rendre la soupe butternut ludique visuellement attrayante est crucial. Cela incite les enfants à l’essayer.
- Impliquer les enfants dans la préparation: Ils peuvent choisir les formes des croûtons ou des légumes.
- Utiliser des couleurs vives: Une petite quantité de carotte ou courge rouge rendra la soupe plus jolie.
- Présentation ludique: Servez dans des bols amusants avec des motifs ou personnages favoris des enfants.
“Une recette soupe butternut enfant bien faite et attrayante fait du repas une aventure amusante.”
Les recettes soupe de butternut offrent une grande variété. Elles plaisent à tous, des experts aux familles cherchant des repas sains. La courge butternut est parfaite pour des soupes réconfortantes, grâce à sa saveur douce.
Ces recettes se préparent facilement et peuvent inclure des carottes ou du lait de coco. Chaque soupe au butternut recette est unique et simple à faire.
Ces recettes soupes butternut s’adaptent à divers goûts et besoins alimentaires. Ajouter des croutons de Morbier apporte une touche exquise. Pour une note douce, la puree de carottes sans pommes est une excellente idée.
La courge butternut se récolte de septembre à décembre. Elle est pleine de goût et de nutriments. Riche en fibres et vitamines, chaque soupe au butternut recette est un choix sain. Ces recettes rendent les soupes délicieuses et bonnes pour la santé.
FAQ
Pourquoi choisir la soupe butternut ?
La soupe butternut est appréciée pour son goût doux. Elle est bonne pour la santé et flexible en cuisson. Elle contient beaucoup de vitamines et est faible en calories, ce qui est parfait pour des repas chaleureux.
Quels sont les bienfaits pour la santé de la soupe butternut ?
Cette soupe est riche en vitamines A, C, et E. Elle apporte des fibres alimentaires pour la digestion et renforce l’immunité. En plus, elle a peu de calories.
Comment choisir une bonne courge butternut ?
Cherchez une courge avec une peau lisse et beige. Elle doit avoir une base bien ronde. Un poids élevé pour sa taille signale une chair dense et pleine de goût.
Quels sont les ingrédients principaux d’une soupe butternut classique ?
Pour faire une soupe traditionnelle, on utilise de la courge butternut, oignon, et bouillon de légumes. On y ajoute souvent de la crème ou du lait pour la rendre onctueuse.
Comment préparer une soupe butternut avec un Thermomix ?
Avec un Thermomix, combinez butternuts, bouillon et vos assaisonnements préférés. Le Thermomix s’occupe de mixer et cuire parfaitement.
Quels sont les bénéfices de l’association de la butternut et des carottes dans une soupe ?
Butternut et carottes allient douceur et richesse en vitamines. Cette combinaison offre une saveur réconfortante et une couleur vibrante.
Quelles sont les options de garniture pour un velouté de butternut à la pomme de terre ?
Pour garnir ce velouté, ajoutez des croûtons, du fromage râpé ou des herbes. Cela enrichit le plat en textures et saveurs.
Pourquoi combiner la butternut avec des patates douces dans une soupe ?
La patate douce enrichit le goût noisette de la butternut. Cela crée une soupe pleine de saveurs et nutriments. L’ajout de lait de coco donne une touche veloutée et exotique.
Quels ingrédients exotiques sont utilisés dans un velouté de butternut au curry ?
Pour un velouté au curry, on utilise du lait de coco, curry, gingembre et parfois du piment. Cela donne une harmonie de douceur et d’épices.
Pourquoi ajouter du lait de coco à une soupe butternut ?
Le lait de coco rend la soupe onctueuse. Il ajoute une saveur subtropicale qui enrichit le plat, créant une harmonie légère.
Comment préparer une soupe butternut rôtie ?
Commencez par rôtir les morceaux de butternut pour intensifier leur goût. Puis, mixez-les avec les autres ingrédients pour une soupe riche et caramélisée.
Quelles viandes peut-on ajouter dans une soupe butternut ?
Dans votre soupe, incorporez du poulet ou du jambon. Cela ajoute des protéines, faisant de la soupe un repas complet et nourrissant.
Quelles sont les alternatives végétariennes et végétaliennes pour la soupe butternut ?
Utilisez du lait végétal ou de la crème de soja pour garder l’onctuosité sans produits laitiers. Cela convient à un régime basé sur les plantes.
Quels fromages crémeux peuvent être utilisés pour une soupe butternut gourmet ?
Pour un plat riche et sophistiqué, essayez du Kiri ou du St Moret. Cela transforme la soupe en une création gourmande.
Comment adapter les recettes de soupe butternut pour les enfants ?
Pour les petits, préférez des saveurs douces et des textures lisses. Amusez-les avec des formes drôles ou des décorations comestibles pour que la soupe soit amusante à manger.
