Les pancakes au yaourt sont parfaits pour un petit déjeuner ou un brunch léger. Ils sont moelleux grâce au yaourt grec. Et ils sont très simples à faire.
Vous aurez besoin de 200 g de yaourt, 150 g de farine et 2 œufs. Ainsi, vous pouvez faire environ 10 pancakes en seulement 25 minutes. C’est rapide et facile.
La meilleure chose, c’est que vous pouvez les personnaliser. Ajoutez des fruits ou des épices pour plus de saveur. Cela rendra vos pancakes encore plus délicieux.
📌 Points clés
- Facile et rapide à préparer.
- Ingrédients simples à trouver.
- Recette adaptée pour le petit déjeuner et le brunch.
- Pancakes moelleux grâce au yaourt.
- Peut être personnalisé avec des fruits ou des épices.
📌 Introduction aux pancakes au yaourt
Les pancakes au yaourt sont une recette savoureuse et facile à faire. Ils ont une texture fluffy et légère, parfaite pour démarrer la journée. Ils se préparent en environ 25 minutes, idéaux pour les petits déjeuners ou les brunchs.
Les ingrédients comme le yaourt rendent ces pancakes bons pour la santé. Ils sont une bonne option pour ceux qui veulent manger sainement tout en se faisant plaisir. Vous pouvez ajouter des fruits frais ou des épices pour rendre chaque bouchée encore plus délicieuse.
📌 Les bienfaits du yaourt dans les pancakes
Le yaourt dans vos pancakes apporte beaucoup de bienfaits. Il rend les pancakes plus crémeux. Et il ajoute des protéines et du calcium, essentiels pour la santé.
Le yaourt est aussi riche en probiotiques. Manger des pancakes au yaourt améliore votre digestion. Cela rend vos petits déjeuners plus sains et savoureux.
Les pancakes au yaourt ont moins de calories que les autres. Cela vous permet de savourer des moments sans culpabilité. En choisissant différents yaourts, comme le yaourt nature ou grec, vous pouvez personnaliser le goût et la valeur nutritionnelle.
📌 Ingrédients indispensables pour des pancakes au yaourt
Pour faire des pancakes au yaourt délicieux, il faut bien choisir ses ingrédients. Voici ce qu’il vous faut pour réussir :
- 2 œufs
- 150 à 200 grammes de yaourt nature
- 170 grammes de farine
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 50 grammes de beurre fondu
- 3 cuillères à soupe de sucre blanc ou roux
Ces ingrédients créent une pâte qui est à la fois lisse et facile à travailler. Le yaourt est essentiel, il rend les pancakes onctueux.
📌 Préparation des pancakes au yaourt
La préparation des pancakes au yaourt est facile et rapide. En 5 minutes, vous pouvez mélanger les ingrédients pour une recette délicieuse. Dans un saladier, mélangez 200 g de yaourt à la grecque avec un sachet de sucre vanillé.
Ensuite, ajoutez 150 g de farine, 1 cuillère à soupe de sucre et 1/2 cuillère à café de bicarbonate alimentaire. Cette combinaison donne une texture moelleuse et aérée.
Laissez la pâte reposer pendant environ 30 minutes. Cela permet aux pancakes de devenir plus légers. Pour cuire, utilisez une poêle en acier sans revêtement. Cela aide à bien gonfler la pâte.
Faites cuire chaque pancake jusqu’à ce qu’il soit doré des deux côtés. Le temps total de cuisson est d’environ 20 minutes. Vous obtiendrez 10 pancakes pour cette recette.
Pour faire plus de pancakes, doublez les quantités. Utilisez 2 pots de yaourt à la grecque de 150 g chacun, pour un total de 300 g de yaourt. Une fois cuits, conservez les pancakes sous film alimentaire. Ils sont prêts à être dégustés à tout moment.
📌 Cuisiner des pancakes express au yaourt
Pour faire des pancakes express au yaourt, vous aurez besoin de quelques ingrédients simples. Vous aurez 200 g de yaourt grec, 2 œufs, 150 g de farine, et plus. Ajoutez 1 sachet de sucre vanillé, 1 cuillère à soupe de sucre, 1 cuillère à café de levure, et une pincée de sel. Enfin, 60 à 75 ml d’eau complètent la recette.
La préparation est facile. Mélangez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte lisse. Pour une texture plus légère, laissez reposer la pâte une heure ou toute la nuit. Cette étape n’est pas essentielle mais améliore la légèreté.
Chauffez une poêle en acier à feu moyen. Quand la poêle est prête, versez une petite louche de pâte pour chaque pancake. Retournez-les quand des bulles apparaissent à la surface. La cuisson prend 15 minutes et vous obtiendrez 10 pancakes moelleux. Parfaits pour un petit déjeuner ou un goûter rapide, cette recette est rapide et délicieuse.
📌 Pancakes au yaourt : une recette facile et rapide
Les pancakes au yaourt sont faciles à faire et ne prennent que 5 minutes pour se préparer. Avec 200 g de yaourt grec, ils sont délicieux et moelleux. C’est un choix parfait pour un petit-déjeuner rapide.
Mélangez 150 g de farine, 2 œufs, un sachet de sucre vanillé, une cuillère à soupe de sucre, et une pincée de levure. Ajoutez 1/2 cuillère à café de bicarbonate pour des pancakes légers. Cela rendra la pâte savoureuse et aérée.
Il faut environ 20 minutes pour cuire 10 pancakes. Si vous voulez plus, doublez les ingrédients. C’est idéal pour un petit-déjeuner ou un brunch.
Utilisez des poêles en acier nourris pour une cuisson parfaite. Cette recette rapide est idéale pour débuter en cuisine. Elle ravira vos invités avec des pancakes moelleux et savoureux.
📌 Variantes de la recette de pancakes au yaourt
Les pancakes au yaourt peuvent être très variés. Ajoutez des fruits comme des myrtilles ou des fraises pour plus de fraîcheur. Les pépites de chocolat apportent un goût sucré. Les yaourts aromatisés offrent encore plus de saveurs.
Pour des pancakes à la banane, mixez trois bananes avec des œufs et de la farine. Cela donne un goût sucré et moelleux. Les pancakes healthy, faits avec de la farine complète et des flocons d’avoine, sont aussi délicieux et sains.
Les pancakes américains sont plus épais grâce à du bicarbonate ou de la levure chimique. Essayez la farine de sarrasin ou l’huile de coco pour une expérience nouvelle. Chaque variante rend votre petit-déjeuner unique.
📌 Conseils pour réussir vos pancakes au yaourt
Pour réussir vos pancakes au yaourt, suivez quelques astuces. Assurez-vous que la pâte est lisse et sans grumeaux. Cela rend les pancakes plus tendres. Mélanguez les ingrédients avec soin pour éviter d’ajouter trop d’air.
Laissez la pâte reposer au frigo au moins 30 minutes. Ce repos rend la pâte plus homogène et améliore les saveurs. Cuisinez les pancakes à feu moyen pour qu’ils soient dorés et moelleux. Utilisez une poêle en acier pour une cuisson uniforme.
Essayez d’ajouter des morceaux de chocolat ou des fruits à vos pancakes. Cela les rendra plus intéressants. Suivez ces conseils pour faire des pancakes délicieux pour toute la famille.
📌 Accompagnements idéaux pour des pancakes au yaourt
Pour rendre vos pancakes au yaourt encore plus bons, essayez différents accompagnements. Le sirop d’érable est un choix classique, apportant une douceur unique. Le miel et les compotes de fruits sont aussi délicieux, ils complètent bien le goût du yaourt.
Les fruits frais apportent couleur et fraîcheur. Les baies, les tranches de banane ou les morceaux de pomme sont parfaits. La crème chantilly ajoute une texture aérienne agréable. Les amandes effilées ou les noix concassées donnent du croquant.
Si vous cherchez à être plus sain, pensez aux graines de chia ou de lin. Les fruits déshydratés comme les raisins secs ou les morceaux d’abricots sont aussi bons. Un granola fait maison, avec des flocons d’avoine et des graines, est un excellent topping. Il apporte texture et gourmandise.
📌 Pancakes au yaourt pour le petit déjeuner et le brunch
Les pancakes au yaourt sont un choix délicieux pour le petit déjeuner ou le brunch. Ils sont légers et ont une saveur crémeuse. Leur préparation est simple et peut être personnalisée avec des fruits ou des pépites de chocolat.
Il faut laisser reposer la pâte environ 10 minutes. Cela rend les pancakes moelleux. Chaque pancake pèse entre 60 et 80 g, ce qui est parfait pour un petit déjeuner copieux.
Le brunch est l’occasion idéale de déguster ces pancakes. Ils peuvent être servis avec du sirop d’érable ou une touche de yaourt. Imaginez un dimanche matin où tout le monde se régale de ces pancakes légers et savoureux.
📌 Comment conserver vos pancakes au yaourt
Pour garder vos pancakes au yaourt frais, laissez-les refroidir 15 à 20 minutes. Ensuite, mettez-les dans un contenant hermétique. Cela aide à garder leur texture et réduit l’humidité. Ils restent bons au frigo pendant 48 heures.
Pour les garder plus longtemps, pensez à les congeler. Ils peuvent durer 2 à 3 mois au congélateur sans perdre de goût. Assurez-vous de bien les emballer pour éviter les brûlures. Ajoutez les garnitures juste avant de les manger pour garder les saveurs.
Pour des pancakes encore plus moelleux, séparez bien les blancs des jaunes. Montez les blancs en neige. Les pancakes plus gros peuvent avoir une cuisson inégale, ce qui affecte leur texture.
📌 Idées créatives pour servir des pancakes au yaourt
Vous voulez rendre vos pancakes au yaourt encore plus appétissants ? C’est facile ! Des idées créatives vous aideront à impressionner vos invités. Par exemple, empilez les pancakes et ajoutez des fruits frais, des noix ou des sauces maison. Cela rendra la présentation incroyable.
Essayez de créer un bar à garnitures. Proposez différents toppings pour que chacun puisse personnaliser son plat. Voici quelques idées :
- Sirop d’érable
- Confitures maison
- Pâte à tartiner, surtout au chocolat noir
- Fromage blanc et fruits rouges pour une option plus légère
Pour les amateurs de pancakes salés, retirez le sucre et ajoutez du bacon, des œufs ou du saumon. Ces choix feront de votre repas un moment inoubliable.
La créativité avec les pancakes est illimitée. Expérimentez avec différentes garnitures ou coupez-les en forme de cœur pour un petit plus romantique. Chaque fois, c’est une nouvelle expérience délicieuse.
Les pancakes au yaourt sont une recette facile à faire. Ils sont délicieux et bons pour la santé. Leur base de yaourt les rend moelleux et riches en protéines et calcium.
Vous pouvez ajouter vos ingrédients favoris, comme des fruits ou des pépites de chocolat. Cela permet de créer des pancakes uniques. Chacun peut les personnaliser selon ses goûts et besoins.
De plus, ces pancakes se conservent bien au frigo. Ils sont parfaits pour se préparer à l’avance. Servez-les avec du sirop d’érable, des fruits ou du miel. Ils feront vite partie de vos plats préférés.
❓ FAQ – Vos Questions, Nos Réponses
🧐 Quels sont les avantages des pancakes au yaourt par rapport aux pancakes traditionnels ?
✔ Les pancakes au yaourt sont plus moelleux et savoureux.
✔ Le yaourt apporte des probiotiques, améliorant ainsi la digestion.
✔ Ils contiennent plus de protéines et de calcium, ce qui les rend plus nutritifs et équilibrés.
🧐 Puis-je utiliser des yaourts aromatisés dans la recette ?
✔ Oui, vous pouvez varier les saveurs en utilisant des yaourts aromatisés.
✔ Cela permet de créer un petit-déjeuner original sans ajouter d’extrait de vanille ou de sucre supplémentaire.
🧐 Combien de temps mes pancakes peuvent-ils se conserver au réfrigérateur ?
✔ Vous pouvez les garder jusqu’à 3 jours dans un contenant hermétique.
✔ Réchauffez-les à la poêle, au micro-ondes ou au grille-pain pour leur redonner leur moelleux.
🧐 Comment éviter que mes pancakes ne soient trop secs ?
✔ Ne mélangez pas trop la pâte pour garder une texture légère et aérée.
✔ Laissez reposer la pâte 10 minutes avant cuisson pour un résultat plus tendre.
✔ Faites cuire à feu moyen, pas trop fort, pour éviter de dessécher l’extérieur.
🧐 Quels fruits sont les meilleurs pour accompagner les pancakes au yaourt ?
✔ Les myrtilles, les fraises et les bananes bien mûres se marient parfaitement avec leur moelleux.
✔ Pour plus de gourmandise, ajoutez des noix, du sirop d’érable ou du miel.
🧐 Est-il possible de préparer la pâte à l’avance ?
✔ Oui, vous pouvez préparer la pâte la veille et la conserver au réfrigérateur.
✔ Avant cuisson, mélangez légèrement pour bien réactiver la levure et assurer une texture homogène.
🧐 Quelle quantité de pancakes cette recette produit-elle ?
✔ Environ 10 pancakes, selon leur taille.
🧐 Puis-je substituer la farine par une alternative sans gluten ?
✔ Oui, utilisez un mélange de farines sans gluten.
✔ Vérifiez bien les instructions du mélange pour ajuster la quantité de liquide si nécessaire.
💡 Astuce Bonus : Pour des pancakes encore plus moelleux, ajoutez une cuillère à soupe de compote de pommes ou une banane écrasée à la pâte ! 🍌🥞
Pancakes au Yaourt : Moelleux, Gourmands et Faciles
Ingrédients
🛒 Ingrédients
- ✔ 150 g de farine
- ✔ 1 yaourt nature 125 g
- ✔ 100 ml de lait
- ✔ 1 œuf
- ✔ 2 c. à soupe de sucre
- ✔ 1 c. à café de levure chimique
- ✔ 1 pincée de sel
- ✔ 1 c. à café d’extrait de vanille optionnel
- ✔ Beurre ou huile pour la cuisson
- 📌 Astuce : Retrouvez la liste complète des ingrédients dans la fiche recette ci-dessous.
Instructions
👨🍳 Instructions
🔹 1. Préparer les ingrédients secs
- 👉 Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
🔹 2. Mélanger les ingrédients liquides
- 👉 Dans un autre bol, fouettez l’œuf, le yaourt, le lait et l’extrait de vanille.
🔹 3. Assembler la pâte
- 👉 Incorporez progressivement les ingrédients secs au mélange liquide, jusqu’à obtention d’une pâte homogène et lisse.
🔹 4. Cuire les pancakes
- 👉 Faites chauffer une poêle à feu moyen, ajoutez un peu de beurre ou d’huile.
- 👉 Versez une petite louche de pâte dans la poêle.
- 👉 Lorsque des bulles apparaissent à la surface, retournez le pancake et poursuivez la cuisson 1 à 2 minutes.
🔹 5. Déguster
- 👉 Servez chaud avec du sirop d’érable, des fruits frais, du miel ou du chocolat fondu.
Notes
🔄 Variantes & Astuces
✨ Pancakes au yaourt grec : Utilisez du yaourt grec pour une texture encore plus moelleuse.✨ Pancakes aux fruits : Ajoutez des myrtilles, des tranches de banane ou des pépites de chocolat.
✨ Pancakes épicés : Incorporez du zeste de citron, de la cannelle ou du gingembre pour une touche parfumée.
🥶 Conservation & Réchauffage
📌 Réfrigération : Conservez jusqu’à 3 jours dans un récipient hermétique.📌 Congélation : Séparez les pancakes avec du papier sulfurisé et congelez-les jusqu’à 2 mois.
📌 Réchauffage : Passez-les au micro-ondes, au four ou au grille-pain pour retrouver leur moelleux.
❓ FAQ – Vos Questions, Nos Réponses
🧐 Puis-je utiliser un autre type de yaourt ?✔ Oui, tous les yaourts conviennent, y compris ceux au lait végétal ou aromatisés. 🧐 Comment obtenir des pancakes bien gonflés ?
✔ Ne mélangez pas trop la pâte pour garder une texture légère et aérée. 🧐 Puis-je remplacer le lait par du lait végétal ?
✔ Oui, utilisez du lait d’amande, de soja ou d’avoine sans problème. 🧐 Dois-je laisser reposer la pâte ?
✔ Ce n’est pas obligatoire, mais un repos de 10 minutes permet d’obtenir des pancakes encore plus moelleux. 🧐 Comment éviter que les pancakes ne collent à la poêle ?
✔ Chauffez bien la poêle et graissez-la légèrement avant chaque pancake. 🧐 Puis-je préparer la pâte à l’avance ?
✔ Oui, conservez-la au réfrigérateur pendant quelques heures et mélangez-la légèrement avant cuisson. 🧐 Les pancakes au yaourt peuvent-ils être sans gluten ?
✔ Oui, utilisez un mélange de farine sans gluten et ajustez la texture avec un peu plus de liquide si nécessaire. 🧐 Puis-je ajouter des protéines en poudre à la recette ?
✔ Oui, réduisez légèrement la quantité de farine pour équilibrer la pâte. 🧐 Quelle est la meilleure façon de servir ces pancakes ?
✔ Avec du sirop d’érable, du miel, des fruits frais, du yaourt ou même du chocolat fondu. 🧐 Les pancakes peuvent-ils être cuits au four ?
✔ Oui, versez la pâte dans un moule pour obtenir une version pancake géant.
