L’automne est là, et avec lui la saison de la courge butternut. Découvrez une recette butternut au four à la fois simple et délicieuse. Préparez-la en 10 minutes et cuisez-la pendant environ 40 minutes. Ce plat deviendra vite un favori lors des repas en famille.
La butternut rôtie avec du paprika, de la cannelle, et des herbes de Provence libère des saveurs riches. Elle crée un mets à la fois sain et réconfortant. Une véritable invitation au plaisir gustatif.
Points Clés
- Saison de la courge butternut : Automne
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : Environ 40 minutes
- Ingrédients clés : Paprika, cannelle, herbes de Provence
- Plat sain et savoureux, idéal en accompagnement
Introduction à la recette de butternut au four
Explorez une recette simple et savoureuse de butternut au four. C’est un plat apprécié pour sa facilité et sa flexibilité. Il convient parfaitement pour un repas convivial en famille ou avec des amis. Chaque bouchée est une promesse de plaisir et de réconfort.
Préparer un butternut farci pour quatre personnes prend moins de deux heures. Commencez par préchauffer le four à 180°C. La cuisson dure 50 minutes, mais ajoutez 25 minutes si vous utilisez une farce à la ricotta.
Cette recette est non seulement facile mais aussi très modulable avec différentes épices. Essayez des assaisonnements comme le massalé, le curry, ou le ras el hanout pour varier les plaisirs. Une option délicieuse et économique est le butternut rôti à la sauge.
Vous aurez besoin de butternut, huile d’olive, sirop d’érable, et des herbes comme la sauge et le thym. Ajoutez de l’ail, laurier, sel, poivre, yaourt grec, et tahini ou moutarde pour compléter. Ces ingrédients créent un plat succulent et chaleureux.
Pour enrichir la recette, faites rôtir des noix et des pignons pendant 15 minutes à 150°C. Cette petite touche additionnelle rendra votre butternut farci encore plus irrésistible avec son croquant unique.
Ingrédients nécessaires pour préparer la courge butternut au four
Pour réussir une courge butternut au four, choisir les bons ingrédients est crucial. Voici ce qu’il vous faut pour une recette parfaite.
Ingrédients principaux
Voici ce dont vous aurez besoin :
- 1 petite courge butternut
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 1/2 cuillère à café de paprika
- Herbes de Provence ou épices au choix
Avec ces ingrédients, vous êtes prêt. Suivez les étapes pour un plat délicieux et sain. Tranches, cubes ou entière, savourez votre butternut au four!
Étapes de préparation de la butternut au four
Découvrez comment préparer la butternut au four, idéale pour l’hiver. Elle est riche en nutriments comme les fibres et le potassium. C’est un choix parfait pour un repas sain.
Étape 1 : Préparation de la butternut
Commencez par chauffer votre four à 200°C. Épluchez la butternut et coupez-la en morceaux de 2 cm. Mettez-les sur une plaque couverte de papier sulfurisé en une couche. Préparer la butternut au four prend 15 minutes, et la cuisson dure 45 minutes.
Étape 2 : Assaisonnement
Arrosez les morceaux de butternut d’huile d’olive. Utilisez des épices comme paprika et cannelle. Salez et poivrez, puis mélangez. Pour un goût sucré-salé, ajoutez du miel ou du fromage de chèvre, comme dans la recette de butternut au four chèvre et miel.
Étape 3 : Cuisson
Faites cuire la butternut 45 minutes au four. Commencez avec une chaleur traditionnelle, puis activez le grill. Augmentez la température à 220°C pour la fin, pour une butternut croustillante.
Testez la cuisson avec un couteau. Il doit entrer sans résistance dans la butternut. Cette méthode assure un plat délicieux à chaque fois.
Butternut farcie au four : Une variation gourmande
La butternut farcie au four fait un plat délicieux, différent de la courge rôtie habituelle. Elle devient encore plus riche et savoureuse avec des ingrédients en plus. Découvrons ensemble comment préparer la recette butternut au four farcie.
Ingrédients supplémentaires
- 250g d’épinards
- 6 tranches de bacon biologique
- 1 boule de mozzarella
- Quelques noisettes grillées
- Échalotes, herbes (laurier, thym, sauge)
- Sel, poivre, cumin
- Vin rouge ou vinaigre balsamique (facultatif)
- Halloumi ou fromage de chèvre pour une variante crémeuse
Étape de préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Laver et couper la courge butternut en deux et retirer les graines.
- Assaisonner les demi-courges avec du sel, du poivre, et du cumin.
- Les enfourner pendant 30 minutes.
- Pendant ce temps, faire revenir les épinards, les échalotes et le bacon coupé.
- Ajouter du halloumi ou du fromage de chèvre pour une texture crémeuse.
- Remplir les courges butternut farcies au four avec ce mélange.
- Parsemer de noisettes grillées et de mozzarella pour une touche croquante.
- Continuer la cuisson au four pendant 30 minutes jusqu’à ce que la recette butternut au four farcie soit dorée.
Butternut au four chèvre et miel : La recette sucrée-salée
Cette recette sucrée-salée butternut combine chèvre et miel. C’est parfait pour une courge butternut au four. Les ingrédients sont simples et la préparation est facile. Elle plaît beaucoup en automne.
Ingrédients supplémentaires
- 1 butternut
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à café de mélange 4 épices
- Sel
- 1 cuillère à soupe d’huile
- Fromage de chèvre
Étape de préparation
Préchauffez le four à 200°C d’abord. Épluchez ensuite la butternut, puis coupez-la en demi-tranches. Mettez les tranches sur une plaque de cuisson. Badigeonnez-les avec de l’huile.
Saupoudrez ensuite avec le mélange 4 épices. Ajoutez du sel selon votre goût. Puis, arrosez les tranches de butternut avec le miel. Mettez des morceaux de fromage de chèvre par-dessus.
Enfournez à 150°C pendant 1 heure 30 minutes. Le miel et le chèvre rendront la butternut rôtie délicieuse.
Pour plus d’idées, visitez notre page sur le camembert au four. Vous y trouverez des variantes et des conseils d’accompagnement.
Cette recette sucrée-salée est parfaite pour un repas avec des amis. Elle impressionnera vos invités par son look et ses saveurs d’automne.
Les astuces pour réussir la cuisson de butternut au four
Pour cuire le butternut à la perfection, suivez ces conseils. Commencez par choisir une courge de qualité. Elle doit avoir une peau lisse, peser lourd pour sa taille, et avoir un pédoncule sec.
Conservez-la dans un lieu frais, sec, et sombre pour maintenir sa fraîcheur.
Avant de cuisiner, préchauffez le four à 180°C. Un bon découpage est crucial. Assurez-vous que les morceaux soient de taille égale pour une cuisson uniforme.
Vérifiez la tendreté avec un couteau. Il doit s’enfoncer sans effort.
“La cuisson au four est idéale pour rehausser les saveurs naturelles et conserver les nutriments essentiels comme le potassium, calcium, manganèse et les vitamines B6 et C présents dans la butternut.”
Utilisez une minuterie pendant la cuisson pour éviter de trop cuire. En général, les morceaux moyens nécessitent entre 30 et 40 minutes pour être bien rôtis.
Pour plus de goût, essayez des épices comme le paprika ou le cumin. Un peu de miel peut aussi ajouter une touche sucrée-salée. Ces conseils rendront votre butternut irrésistible. Bon appétit!
Gratin de butternut au four : Un plat réconfortant
Le gratin de butternut au four est parfait pour l’automne et l’hiver. Se prépare en 20 minutes, simple pour tous.
Ingrédients supplémentaires
- 150 g de lentilles vertes
- 200 g de sauce tomate
- 1 boule de mozzarella ou burrata
- 500 g de tomates de type Roma ou en conserve
- 400 g de steak haché
- Vin blanc
- Herbes et assaisonnements
Étape de préparation
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Tamisez les lentilles vertes, faites cuire jusqu’à tendreté.
- Dans une poêle, faite revenir le steak haché, tomates, sauce, vin, herbes et assaisonnements.
- Mettez dans un plat à gratin : butternut rôti à 220°C, sauce viande-lentilles, puis mozzarella ou burrata.
- Enfournez à 190°C pour 10 min ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.
Le gratin butternut au four est savoureux et idéal pour les produits de saison. Il se conserve bien, parfait pour les mois froids.
Frites de butternut au four : Une alternative saine
Les butternut frites au four sont une alternative saine et délicieuse. Elles sont faciles à préparer. Et elles sont riches en vitamines et fibres.
Étape de préparation
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Épluchez la courge butternut et coupez-la en bâtonnets de même taille.
- Dans un bol, mélangez les bâtonnets avec de l’huile d’olive, du sel, et les épices de votre choix (par exemple, paprika, cumin, curry).
- Étalez les frites sur une plaque pour qu’elles cuisent bien partout.
- Faites cuire pendant environ 20 minutes. Retournez les frites à mi-cuisson pour qu’elles soient bien croustillantes.
Il faut surveiller les frites pendant la cuisson de 20 minutes. Elles doivent être croustillantes à l’extérieur et tendres à l’intérieur.
Suivez ces étapes simples pour avoir des butternut frites au four dorées et savoureuses. Elles sont parfaites comme accompagnement ou en-cas. Elles sont une option saine par rapport aux frites traditionnelles. Bon appétit!
Butternut au four et lardons : Une recette savoureuse
La butternut avec des lardons crée un plat riche. Parfait pour ceux qui cherchent du réconfort. Cette recette butternut lardons au four est facile et délicieuse. Voici comment enchanter vos invités avec ce plat.
Ingrédients supplémentaires
- 1 butternut de 1,1 kg
- 300 g de fromage frais
- 200 g de lardons fumés (ou tofu fumé pour une version végétarienne)
- 2 œufs
- 2 cuillères à soupe de parmesan
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Spices : massalé, piment d’Espelette
Étape de préparation
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Coupez la butternut en deux, retirez les graines. Badigeonnez d’huile d’olive, ensuite cuisez au four pendant 50 minutes.
- Faites dorer les lardons (ou le tofu fumé) et les champignons. Ajoutez l’ail haché.
- Retirez la chair de la butternut cuite. Mélangez avec les lardons, le fromage frais, les œufs, et le parmesan.
- Assaisonnez avec massalé et piment d’Espelette.
- Remplissez la butternut avec le mélange. Puis, faites cuire encore 30 minutes.
Cette recette butternut lardons crème au four plaira à tous. Pour plus d’idées, explorez d’autres recettes gourmandes.
Temps de cuisson optimal pour la butternut au four
La cuisson au four de la butternut lui donne un goût rôti et une texture tendre. Cela rend vos plats encore meilleurs. Savoir combien de temps cuire la butternut est important.
Le temps de cuisson varie selon la taille de la butternut. Pour une courge entière, cuisez-la 45 minutes à 180°C. Si elle est en cubes, elle cuit en 30 à 40 minutes à 180°C.
Il faut éviter de la cuire trop longtemps. Cela la rendrait trop molle. Pour tester, piquez-la avec une fourchette.
Une fois cuite, la butternut est douce et sucrée. C’est un délice.
Pour en savoir plus, lisez cet article sur la cuisson.
Une butternut cuite est parfaite dans plusieurs recettes. Elle va bien dans les salades, les soupes ou comme plat principal.
Butternut grillée au four : Parfaite pour les barbecues
La butternut grillée au four apporte un goût fumé à vos plats d’été. Découvrez une recette butternut grillé parfaite pour vos barbecues. Elle plaira à tous vos invités.
Étape de préparation
Pour faire cette recette butternut grillé, il suffit de suivre ces étapes simples :
- Préchauffage du four : Mettez votre four à 205°C (400°F).
- Préparation de la courge : Coupez la butternut en deux et enlevez les graines.
- Assaisonnement : Mettez de l’huile d’olive sur la courge, puis ajoutez du sel et du poivre.
- Grillade : Posez les demi-courges sur une plaque avec du papier sulfurisé. Faites cuire 35 minutes.
- Finalisation : Pour plus de goût, passez au gril 5 minutes en fin de cuisson.
Essayez cette butternut grillée au four lors de votre prochain barbecue. Parfaite avec de la viande grillée, du poisson ou comme plat principal végétarien. Vous adorerez ses saveurs uniques.
Recette marmiton de butternut au four
La recette de butternut au four marmiton est un choix délicieux pour qui aime les légumes rôtis. Sur Marmiton, le site préféré des Français pour les recettes, vous trouverez différentes recettes de courge butternut. Chacune promet de régaler vos papilles.
Voici une version simple et pas chère de la butternut au four. Vous aurez besoin de :
- 1 courge butternut d’environ 1,2 kg
- 200 g de lardons fumés
- 2 cuillères à soupe d’herbes ciselées (cerfeuil, persil, ciboulette, etc.)
- 2 cuillères à soupe de pignons de pin
- Crème liquide
- Parmesan râpé selon votre goût
Commencez par préchauffer votre four à 200°C. Coupez la courge en deux, retirez les graines. Mettez-la sur une plaque, ajoutez herbes, pignons, parmesan, et lardons. Arrosez de crème liquide. Ensuite, enfournez.
Une fois au four, baissez à 180°C. Laissez cuire une heure. Vous aurez une courge butternut tendre et savoureuse, idéale avec différents plats. Pour changer, essayez cette soupe de butternut.
Explorez d’autres recettes sur Marmiton. Par exemple, la soupe de butternut. Elle est nourrissante et parfaite pour les repas chaleureux.
Préparation de butternut rôtie au four avec des épices
Explorer les recettes butternut rôtie au four est fun. Vous pouvez essayer différentes épices. Ces options d’assaisonnement vont rendre votre plat extra délicieux.
Options d’assaisonnement
Pour assaisonner votre butternut rôtie épices au four, il y a plein d’idées. Voici quelques-unes :
- Poivre épicé boost Albert Ménès : Ça ajoute du piquant. Pour plus d’info, voir courge butternut aux épices rôtie.
- Herbes fraîches : Mixez romarin et sauge. C’est classique et bon.
- Épices orientales : Cumin, coriandre et paprika pour un goût chaleureux.
- Mélange sucré-salé : Un peu de sirop de miel, sauce soja et vinaigre de pomme. Laurier pour finir.
Utilisez ces assaisonnements pour améliorer votre butternut. Vous créerez des recettes butternut rôtie au four inoubliables. Variez pour surprendre vos invités.
« Les épices transforment la butternut, équilibrant parfaitement douceur et arômes. » – Albert Ménès
La butternut au four épices peut devenir le centre de votre repas. Variez les épices, essayez de nouvelles recettes. Votre table en sera enrichie.
Butternut au four au fromage : Gourmandise assurée
Les amateurs de plats réconfortants vont adorer la butternut au four au fromage. Cette recette combine la courge butternut et le fromage fondant. Une expérience culinaire mémorable. Découvrez comment faire une superbe courge butternut au four avec fromage pour vos invités.
Ingrédients supplémentaires
- 1 courge butternut
- 3 œufs
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse allégée
- 200 g d’allumettes de lardons fumés
- 1 échalote
- 100 g de mozzarella râpée
Étape de préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Coupez la courge butternut en deux. Retirez les graines. Badigeonnez d’huile d’olive et assaisonnez.
- Placez sur une plaque. Faites cuire 30 à 35 minutes. La chair doit être tendre.
- Dans un bol, combinez les œufs, crème, lardons, échalote, et mozzarella.
- Remplissez les courges du four avec le mélange.
- Cuisez au four 40 à 50 minutes. Le fromage doit être doré et fondant.
- Servez immédiatement. Profitez de chaque bouchée de cette recette butternut fromage.
Cette recette de butternut au four au fromage est parfaite pour une soirée cosy.
Cet article vous a présenté plein de manières de cuisiner la butternut au four. De la recette simple à des options plus originales, comme la butternut farcie. Nous avons vu comment en tirer le meilleur au niveau goût et nutrition.
La courge butternut est faible en calories mais riche en fibres et vitamines. Cuisiner la butternut au four est facile et permet plusieurs recettes. En gratin, en frites, ou grillée, elle ravit toutes les papilles. Sa bonne conservation est un plus durant l’hiver.
Cet article vise à vous inspirer pour personnaliser vos plats de butternut. N’hésitez pas à partager vos découvertes culinaires. La butternut au four, c’est l’essence de l’automne dans votre assiette.
FAQ
Quelle est la durée de cuisson optimale pour une butternut au four ?
Cuire une butternut au four prend environ 40 minutes à 200°C. La taille et la variété de la courge peuvent faire varier ce temps.
Quels sont les ingrédients nécessaires pour préparer la butternut au four ?
Il vous faut une courge butternut, de l’huile d’olive, un peu de cannelle et de paprika. Ajoutez du sel, du poivre et des herbes de Provence. Vous pouvez choisir d’autres épices selon vos goûts.
Comment réussir la cuisson de la butternut au four ?
Préchauffez le four à 200°C pour commencer. Épluchez et coupez la butternut en morceaux. Assaisonnez-les avant de les mettre au four.
Commencez par 20 minutes de cuisson traditionnelle. Finissez avec 20 minutes en mode grill ou rôtisserie.
Quelles sont les variations possibles pour la recette de butternut au four ?
Ajoutez du fromage de chèvre, des lardons ou du miel pour changer. Vous pouvez même faire un gratin ou des frites de butternut.
Comment préparer une butternut farcie au four ?
Pour une butternut farcie, vous aurez besoin du fromage de chèvre, des lardons, du miel. Videz la courge et farcissez-la. Suivez ensuite une méthode de cuisson adaptée.
Quels sont les secrets des chefs pour obtenir une butternut rôtie à la perfection ?
Le secret repose sur la température idéale et le mode de cuisson. Utilisez une fourchette pour tester la tendreté. Ceci garantit une texture parfaite.
Peut-on faire des frites de butternut au four ?
Oui, pour des frites de butternut, coupez la courge en bâtonnets. Assaisonnez-les et faites-les cuire jusqu’à obtenir une couleur dorée et croustillante.
Comment cuisiner une butternut au four avec des lardons ?
Ajoutez simplement des lardons à votre butternut avant de la cuire. N’oubliez pas d’assaisonner et d’ajouter un filet d’huile d’olive. Votre plat aura une saveur délicieuse grâce aux lardons.
Quelle est la meilleure façon de grillée une butternut au four ?
Pour griller la butternut, coupez-la en tranches. Assaisonnez-les puis utilisez le mode grill du four. Vous obtiendrez une texture croustillante et un goût fumé idéal.
Où trouver des recettes populaires de butternut au four ?
Visitez Marmiton pour découvrir des recettes variées et populaires de butternut au four. Vous y trouverez de l’inspiration.
Quelles épices peuvent rehausser la saveur de la butternut rôtie au four ?
Utilisez le paprika, la cannelle, les herbes de Provence, le cumin, ou le curcuma. Ils peuvent tous enrichir le goût de la butternut. N’hésitez pas à expérimenter.
Quel fromage convient le mieux pour une butternut au four ?
Le fromage de chèvre est parfait pour la butternut au four. La feta, le parmesan, ou le gruyère sont aussi de bons choix pour un plat savoureux.
