Vous cherchez un plat facile et délicieux pour un dîner en semaine ? Ne cherchez plus ! Le gratin de courgettes avec du jambon et du riz est une recette idéale pour un repas rapide et équilibré.
Cette recette familiale est non seulement simple à préparer mais est également appréciée de tous, même des enfants. Les courgettes fondantes se marient à merveille avec le jambon et le riz pour créer un plat savoureux et réconfortant.
Pour une variante de légume, vous pouvez essayer notre recette de gaufres de courgettes, une autre façon délicieuse de cuisiner les courgettes.
Points Clés à Retenir
- Un plat complet qui combine légumes, protéines et féculents.
- Facile et rapide à préparer, idéal pour les soirs de semaine.
- Une recette économique qui peut être préparée à l’avance.
- Parfait pour faire manger des légumes aux enfants.
- Facilement adaptable selon vos goûts et ingrédients disponibles.
Un Plat Complet et Rapide à Préparer
Le gratin de courgettes, jambon et riz est un plat idéal pour un dîner rapide et équilibré. C’est une solution parfaite pour les familles qui cherchent à préparer un repas complet sans passer des heures en cuisine.
Un Repas Équilibré Apprécié par Toute la Famille
Ce gratin combine légumes, protéines et féculents en un seul plat, ce qui en fait un repas équilibré. Les enfants, même les plus réticents aux légumes, l’apprécient généralement.
Temps de Préparation et de Cuisson
La préparation de ce gratin est rapide, ne prenant que 20 minutes. La cuisson dure environ 40 minutes, pour un temps total d’une heure. C’est une recette idéale pour les soirs de semaine chargés. Vous pouvez même la préparer à l’avance et la réchauffer, comme pour notre gratin de ravioles.
Comme le dit un grand chef, « La simplicité est la clé de la cuisine. » Ce gratin en est la parfaite illustration, étant accessible même aux cuisiniers débutants avec un résultat toujours réussi.
Recette Gratin Courgettes, Jambon et Riz : Les Ingrédients
Pour réaliser un délicieux gratin de courgettes, jambon et riz, il est essentiel de commencer par rassembler les ingrédients nécessaires. Ce plat savoureux est idéal pour un dîner rapide et équilibré.
Liste des Ingrédients pour 4 Personnes
Pour 4 personnes, vous aurez besoin de :
- 1,5 courgettes
- 4 tranches de jambon
- 1 oignon
- 150g de riz
- 2 œufs
- 200ml de lait
- 150ml de crème fraîche liquide
- 60g de gruyère râpé
- 1 pincée de sel et de poivre
Alternatives et Substitutions Possibles
Si vous n’avez pas de jambon, vous pouvez utiliser du blanc de poulet cuit ou du thon. Pour une version végétarienne, remplacez le jambon par des protéines végétales ou ajoutez plus de légumes comme des poivrons. Les personnes intolérantes au lactose peuvent opter pour des versions végétales de lait et de crème. Vous pouvez également consulter notre recette de lasagne de courgette pour une autre idée de plat.
Préparation Étape par Étape
Pour préparer ce délicieux gratin, suivez ces étapes faciles. La préparation est rapide et se fait en quelques étapes simples.
Préparation des Courgettes et du Riz
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Lavez et pelez les courgettes en laissant une bande sur deux de peau. Lavez le riz à l’eau froide et égouttez-le. Couper les courgettes en rondelles fines pour une cuisson uniforme.
Assemblage du Gratin
Huilez un grand plat à gratin et étalez le riz cuit au fond. Disposez les tranches de jambon coupées en lanières sur le riz, puis arrangez les rondelles de courgettes en les faisant se chevaucher. Recouvrez de gruyère râpé pour un effet gratiné.
Cuisson au Four à 180°C
Mélangez la crème fraîche avec le lait, salez et poivrez, puis versez sur les courgettes. Enfournez à 180°C pendant environ 40 minutes. Pour une variante, vous pouvez essayer notre recette de gratin de potiron.
Astuces pour Réussir Votre Gratin
Pour réussir votre gratin de courgettes, jambon et riz, voici quelques astuces pratiques qui vous aideront à obtenir un résultat délicieux et parfaitement doré.
Conseils pour un Gratin Parfaitement Doré
Pour obtenir un gratin parfaitement doré, assurez-vous que votre four soit bien préchauffé à 180°C avant d’enfourner votre plat. Cela garantit une cuisson uniforme et une belle coloration.
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Piquez les courgettes avec une fourchette pour vérifier leur cuisson.
- Si le dessus dore trop vite, couvrez avec du papier aluminium.
Variantes avec Parmesan ou Chapelure
Pour une croûte plus croustillante, vous pouvez saupoudrer un mélange de parmesan râpé et de chapelure sur le dessus de votre gratin avant la cuisson. Le gruyère peut également être utilisé pour une saveur plus riche.
Pour plus de recettes délicieuses, vous pouvez visiter The Tops, qui propose une variété de plats faciles à préparer.
Conclusion : Un Plat Simple pour le Quotidien et les Repas entre Amis
Le gratin de courgettes, jambon et riz est un plat qui s’intègre parfaitement dans votre routine culinaire quotidienne. Facile à préparer et apprécié par tous, il est idéal pour un dîner en famille ou entre amis. Vous pouvez personnaliser cette recette selon vos goûts. Les avis sont unanimes : ce gratin est délicieux et pratique.
FAQ
Quels sont les avantages de cuisiner un gratin de courgettes, de jambon et de riz ?
Ce plat est non seulement délicieux, mais il est également équilibré et rapide à préparer, ce qui en fait une excellente option pour un dîner en semaine ou un repas entre amis.
Puis-je remplacer le gruyère râpé par un autre fromage ?
Oui, vous pouvez utiliser d’autres fromages comme le parmesan ou le comté pour donner une saveur différente à votre gratin. L’important est de choisir un fromage qui fond bien.
Comment éviter que le riz ne soit trop cuit ?
Pour éviter que le riz ne soit trop cuit, assurez-vous de le cuire al dente avant de l’intégrer au gratin, puis ajustez le temps de cuisson au four en conséquence.
Puis-je préparer ce gratin à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer le gratin jusqu’à l’étape de la cuisson au four à l’avance. Il suffit de le conserver au réfrigérateur et de l’enfourner au moment voulu.
Comment rendre le gratin plus croustillant ?
Pour obtenir un gratin croustillant, vous pouvez ajouter une couche de chapelure ou de parmesan râpé sur le dessus avant de l’enfourner, ou augmenter légèrement la température du four pendant les dernières minutes de cuisson.
Gratin de Courgettes, Jambon et Riz à la Moutarde Douce et au Fromage de Chèvre
Ingrédients
- 2 courgettes moyennes
- 200 g de riz cuit type basmati ou long grain
- 3 à 4 tranches de jambon blanc ou de dinde fumée
- 80 g de fromage de chèvre frais type Chavroux ou bûchette
- 1 oignon rouge émincé
- 1 c. à soupe de moutarde douce au miel ou moutarde à l’ancienne
- 2 œufs
- 15 cl de crème légère ou de soja cuisine
- 1 poignée de graines de tournesol ou de courge optionnel pour le croquant
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel poivre, thym ou herbes de Provence
- Un peu de chapelure ou de parmesan pour gratiner
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
- Faites cuire le riz si ce n’est pas déjà fait, et réservez.
- Préparez les courgettes : râpez-les ou coupez-les en petits cubes. Dans une poêle, faites revenir l’oignon rouge émincé dans un peu d’huile d’olive. Ajoutez les courgettes et faites revenir 5 à 7 min jusqu’à ce qu’elles rendent leur eau. Égouttez si nécessaire.
- Préparez l’appareil à gratin : dans un grand bol, battez les œufs avec la crème, la moutarde, le fromage de chèvre émietté, les herbes, le sel et le poivre.
- Ajoutez au mélange le riz, le jambon coupé en lamelles, et les courgettes cuites. Mélangez bien.
- Versez dans un plat à gratin huilé, parsemez de chapelure et de graines de tournesol pour une texture croustillante et dorée.
- Enfournez pour 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit bien doré sur le dessus.
Notes
🍴 Conseils de service :
- Servez avec une salade croquante (type roquette-pommes-noix).
- Idéal en lunchbox : se déguste aussi bien tiède que froid.
- Variante veggie : remplacez le jambon par des dés de tofu fumé ou des champignons poêlés.
💡 Astuces originales :
- Pour un effet sucré-salé, ajoutez des petits morceaux de poire ou de pomme dans la préparation avant cuisson.
- Pour un gratin encore plus fondant, ajoutez un peu de mozzarella râpée à la préparation.
- Vous pouvez aussi utiliser du quinoa ou du boulgour à la place du riz.
